ቡና፣ ማለዳ ላይ ጉልበት የሚሰጥ እና የምሽት የስራ ክፍለ ጊዜዎችን የሚያቀጣጥል በየቦታው የሚገኝ መጠጥ፣ በአለም ዙሪያ ለሚመረተው የተለያዩ የቡና ፍሬዎች የበለፀገ ጣዕሙ ያለው ነው። ይህ ጽሑፍ የቡና ፍሬዎችን ወደ ዓለም ውስጥ ያስገባል, በተለያዩ ዓይነቶች እና ልዩ ባህሪያቱ ላይ ብርሃን ይሰጣል.
አረብካ ባቄላ፡ ደሊኬት ኖብል ቫሪቴታል አራቢካ ወይም ኮፊ አራቢካ በጣም የተመረተ እና የተወደደ የቡና ፍሬ የሚል መጠሪያ እንዳለው ገልጿል፣ ይህም 60 በመቶውን የአለም ምርት ይይዛል። በከፍታ ቦታ ላይ የሚበቅሉት እነዚህ ባቄላዎች በጣፋጭ ጣዕም መገለጫቸው ይታወቃሉ - ብዙውን ጊዜ በስኳር እና በፍራፍሬ ማስታወሻዎች ወይን መሰል አሲድነት ይታወቃሉ። እንደ ኮሎምቢያ፣ የኢትዮጵያ ይርጋጨፌ እና የኮስታሪካ ባቄላ ያሉ ዝርያዎች ከኮሎምቢያው ደማቅ ሲትሪክ ፎቶ እስከ ኢትዮጵያዊ የአበባ ውስብስብነት ድረስ ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ።
Robusta Beans፡ ጠንካራው ምርጫ በሌላኛው የህብረተሰብ ክፍል ላይ በተለምዶ Robusta በመባል የሚታወቀው ኮፊ ካኔፎራ አለ። እነዚህ ባቄላዎች በተለምዶ ዝቅተኛ ከፍታ ላይ ይበቅላሉ እና ተባዮችን እና በሽታዎችን የበለጠ የመቋቋም ችሎታ አላቸው። የ Robusta ባቄላ ከአረቢካ ጋር ሲወዳደር የተሟላ አካል፣ ጠንካራ ጣዕም እና የካፌይን ይዘትን በእጥፍ ያቀርባል። ጣዕማቸው ብዙውን ጊዜ የቸኮሌት እና የቅመማ ቅመም ምልክቶች እንዳሉት ይገለጻል ፣ ግን ትንሽ መራራ እና እህል የመሰለ የኋለኛውን ጣዕም ይዘው መምጣት ይችላሉ። በጣሊያን ኤስፕሬሶ ድብልቆች ውስጥ ታዋቂ የሆነው ሮቡስታ ወደ ድብልቅው ክሬም እና ጡጫ ምት ይጨምራል።
የሊቤሪያ ባቄላ፡ የዱር ካርድ ከአጎቱ ልጆች ከኮፊ ሊቤሪካ ወይም ሊቤሪያ ባቄላ በጣም ያነሰ የተለመደ ነው፡ ባልተለመደ ትልቅ መጠን እና ልዩ ቅርፅ የሚታወቀው አንዳንዶች ከእንጨራ ጋር ይመሳሰላሉ። ከፊል አፍሪካ እና ደቡብ ምስራቅ እስያ የመጣው የላይቤሪያ ባቄላ ከአበቦች እና ፍራፍሬ እስከ መሬታዊ እና እንጨቶች ድረስ ውስብስብ የሆነ ጣዕም ያለው መገለጫ ያቀርባል። በሰፊው የሚመረቱት በንግድ አይደለም፣ ነገር ግን አድናቂዎች በማብሰያዎቻቸው ላይ ልዩ የሆነ ጠመዝማዛ ስለጨመሩ ያደንቃቸዋል።
ኤክሴልሳ ባቄላ፡- ብርቅዬ ጌም ሌላው ብዙም የማይታወቀው የምስራቅ ቲሞር እና የደቡብ ምስራቅ እስያ ተወላጅ የሆነው ኮፊ ኤክሴልሳ ወይም ኤክሴልሳ ባቄላ ነው። ከ Robusta ጋር ተመሳሳይ የሆነ ግን የዋህ እና መራራ የሆነ መገለጫ ያለው፣የኤክሴልሳ ባቄላ ለስላሳ የአፍ ስሜት እና ረቂቅ የለውዝ ወይም የእንጨት ባህሪ አለው። በእጥረታቸው ምክንያት ብዙውን ጊዜ እንደ ልዩ እቃ ይሸጣሉ, ይህም ለቡና አፍቃሪዎች ከጎዳና ውጭ የሆኑ ጣዕሞችን ለመመርመር እድል ይሰጣቸዋል.
ውህዶች፡ ጥበባዊው ስምምነት ብዙ የቡና ጠበሎች እና አድናቂዎች የተለያዩ ባቄላዎችን በማዋሃድ የተመጣጠነ የጣዕም ሚዛን ለመፍጠር ይወዳሉ። ለምሳሌ የአረቢካን ለስላሳ አሲድነት ከRobusta ድፍረት ጋር በማጣመር ለተወሰኑ የጣዕም ምርጫዎች የተዘጋጀ ብጁ ድብልቅ መፍጠር ይችላል። ውህዶች እንዲሁ ነጠላ መነሻ የሆኑ ቡናዎችን አለመመጣጠን ሊቀንስ እና ከጽዋ በኋላ የበለጠ ወጥ የሆነ የልምድ ኩባያ ማቅረብ ይችላል።
ጉዞው ቀጥሏል በቡና ዘር ክልል ውስጥ ያለው ጉዞ ከአረቢካ እና ከሮቡስታ በላይ ይዘልቃል። እያንዳንዱ ዓይነት የራሱ የሆነ ታሪክ፣ የዕድገት መስፈርቶች እና የጣዕም ልዩነቶችን ይይዛል። ለአዋቂዎች እና ተራ ጠጪዎች፣ እነዚህን ልዩነቶች መረዳቱ የቡና የመጠጣት ልምድን ከተራ ተራ ወደ ስሜታዊ ጀብዱ ከፍ ያደርገዋል። ስለዚህ፣ በሚቀጥለው ጊዜ ያንን የእንፋሎት ኩባያ ሲቀምሱ፣ እያንዳንዱ ሲፕ ስለ አፈር፣ የአየር ንብረት እና ጥንቃቄ የተሞላበት አዝመራ ታሪክ እንደሚናገር አስታውሱ - ይህም በቡና ዘር ውስጥ ስላለው የበለፀገ ልዩነት ማሳያ ነው።
የቡና ጨዋታዎን ከፍ ለማድረግ እና በቤት ውስጥ የካፌ አይነት መጠጦችን ጣዕሞችን እና ሸካራማነቶችን ለመፍጠር ከፍተኛ ጥራት ባለው ኢንቨስት ለማድረግ ያስቡበት።የቡና ማሽን. በትክክለኛው መሳሪያ የበለጸጉ ኤስፕሬሶዎችን፣ ክሬሚክ ማኪያቶዎችን እና የተበላሹ ሞቻዎችን ለትክክለኛው ጣዕምዎ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ፣ ሁሉም በራስዎ ቦታ ምቾት እየተደሰቱ። እያንዳንዱን የቡና አፍቃሪዎች ለማስተናገድ የተነደፉ የላቁ የቡና ማሽኖች ስብስባችንን ይመርምሩ፣ እያንዳንዱ ኩባያ ወደ ፍፁምነት መጠመቁን ያረጋግጡ። የቡና አመራረት ጥበብን ይቀበሉ እና አንድ ትልቅ ማሽን የጠዋት ሥነ-ሥርዓትዎን ወደ ዕለታዊ ቅንጦት እንዴት እንደሚለውጥ ይወቁ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ጁላይ-26-2024